In Valtenesi l’itinerario del gusto

Si chiama «Valtenesi con Gusto» l’itinerario gastronomico lungo sette mesi proposto per scoprire sapori antichi, per conoscere e sperimentare la cucina bresciana, ma soprattutto per venire a contatto con un prezioso protagonista del Garda: l’olio di oliva definito «l’oro verde».È questo lo spirito con cui il Consorzio Garda D.O.P. propone la terza edizione di Valtenesi con Gusto, organizzata in collaborazione con l’associazione Rassegna Regionale dell’Olio Extravergine di Oliva di Qualità D.O.P.Un anno dedicato all’Olio Extravergine di Oliva di Qualità D.O.P.Questa vuole essere l’occasione per far conoscere la «vivacità» dei produttori oleari del Garda, ma è anche un’opportunità per riscoprire sapori che sanno di antico ed un rapporto, non solo culinario, con l’olivo e i suoi frutti.I protagonisti dell’iniziativa sono sette ristoranti abbinati ad altrettanti produttori di olio del Garda che proporranno menù volti al recupero dei sapori della tradizione culinaria locale, con particolare attenzione per l’olio extravergine di oliva, principe della nostra tavola, che sarà inserito in tutti i piatti della rassegna non solo in qualità di irrinunciabile condimento, ma quale vero protagonista delle portate.Sette cene a tema che andranno a stuzzicare ogni gusto culinario, anche il più esigente. questi i temi che ci accompagneranno in questa edizione.Un’accurata presentazione dell’olio da parte dei produttori oleari e dei piatti da parte degli chef, renderà più interessanti ed istruttive le cene di questa edizione.I ristoranti, pochi e selezionati, hanno sapientemente abbinato ai loro menù l’olio delle aziende della Valtenesi che hanno aderito a questa manifestazione, fissando un prezzo promozionale di 30 euro tutto compreso (bevande e coperto incluso) che, unitamente alle accattivanti proposte culinarie, catturerà gli amanti della buona tavola.Le proposte di «Valtenesi con Gusto» sono presenti nel sito dell’Associazione all’indirizzo www.olea2005.it