Sagra per il vino Novello

Vendemmia agli sgoccioli con finale che si abbina ai profumi del Bardolino Novello. Rito, quello della vendemmia di quest’anno, allungato nel tempo per l’abbondanza di produzione e dalla persistenza di condizioni meteo avverse, tanto che in certe zone c’è il rischio che parte dell’uva rimanga a marcire. La raccolta è andata a singhiozzo ed è stata caratterizzata dalla capacità di stoccaggio delle uve da parte delle aziende di vinificazione, con in cantina quantità di vino superiore alle precedenti annate. In questa situazione ne ha risentito la produzione di vino Bardolino Novello, tipologia spiazzata tra l’altro dal Bardolino Superiore Docg. L’ottima qualità delle uve di quest’anno ha spinto i produttori vitivinicoli a puntare su un prodotto più corposo e più remunerativo come il Bardolino Superiore. Pertanto produzione ridotta del primo vino stagionale rappresentato dal Novello con impegnate, nella zona del Bardolino, soltanto una dozzina di aziende contro la trentina dello scorso anno, nella vinificazione di una tipologia di vino come il Novello, frutto di un accurato lavoro di ricerca e sperimentazione. La scelta è dettata non solo dal mercato vinicolo orientato su prodotti più corposi, ma anche dai costi di produzione di un vino come il Bardolino Novello che prevede, secondo il disciplinare, un’alta percentuale di macerazione carbonica delle uve e quindi sul mercato non è competitivo con gli altri novelli di produzione industriale. Situazione comunque che non ha scoraggiato del tutto i produttori di uno dei Novelli più prestigiosi e rappresentativi dell’enologia italiana. I produttori si presenteranno alla tradizionale festa del Bardolino Novello, che scatterà venerdì per concludersi domenica. La manifestazione prevede venerdì alle 20.30, al teatro Corallo, un divertimento musicale a cura dei cori della Filarmonica di Bardolino e la Rocca di Garda; alle 22, alla ex chiesa Disciplina, si stappa la botte del primo Novello in compagnia di Te da Mery. La festa continuerà sabato e domenica in piazza della Preonda, al porto, con novello all’aria aperta e caldarroste, nonché mostra con degustazione e assaggi nel contenitore della Disciplina. Domenica, inoltre, musica sotto la Torre dalle 15,30 alle 17,30 con Enrico Peduzzi, alle 16.30 sfilata della Confraternita del Bardolino e cerimonia di investitura degli ambasciatori presso l’ex chiesa Disciplina.